永木三月のテイスティングログ: 2017
ブルーチーズ5種食べ比べ!
5/27(土)浅草橋のシェアハウス『浅草橋ブレッドボード』にて「ブルーチーズ5種食べ比べの会」を開催しました。おいでくださった皆様、どうもありがとうございました。
エントリーしたのは
1. 二世古 空(日本)
2. ロックフォール パピヨン オーガニック(フランス)
3. スティルトン(イギリス)
4. ケソ・バルデオン(スペイン)
5. 貴腐ワイン漬けのフルムダンベール(フランス)
以上の国籍も様々な5品。
ブルーチーズの味わいの違い、そしてその違いを作っている物は何なのでしょうか? ブルーチーズばかり5品でしたが、非常にバラエティ豊かな食べ比べになりました。
乾燥パスタ6種食べ比べ!
4/29(土)浅草橋のシェアハウス『浅草橋ブレッドボード』にて「乾燥パスタ6種食べ比べの会」を開催しました。おいでくださった皆様、どうもありがとうございました。
エントリーしたのは
1. ママー 1.6mm(日本/1955年/200円)
2. De Checo 1.6mm(1886年/アブルッツォ州/300円)
3. Divella 1.55mm(1890年/プーリア州/270円)
4. Rustichella d’abruzzo 1.7mm(1924年/アブルッツォ州/600円)
5. Mancini 1.8mm(1970年/マルケ州/800円)
6. Faella 1.5mm(1907年/カンパニア州/900円)
以上の6ブランド。
スパイス香り比べ&ビリヤニ!
1/14(土)、浅草橋ブレッドボードにて「テイスティング専門家の味覚鑑賞会」を開催しました。おいでくださった皆様、どうもありがとうございました。
今回のテーマは「スパイス香り比べ&ビリヤニ」です。
南インドのスパイスの名産地、ムンナールから持ち帰ったスパイスを含め、4種、4ブランドでの香り比べをしました。