永木三月のテイスティングログ: 6月 2017

2017年6月17日土曜日

ブルーチーズ5種食べ比べ!(「テイスティング専門家の味覚鑑賞会」第39回)

ブルーチーズ5種食べ比べ!   

5/27(土)浅草橋のシェアハウス『浅草橋ブレッドボード』にて「ブルーチーズ5種食べ比べの会」を開催しました。おいでくださった皆様、どうもありがとうございました。  

エントリーしたのは  
1. 二世古 空(日本) 
2. ロックフォール パピヨン オーガニック(フランス) 
3. スティルトン(イギリス) 
4. ケソ・バルデオン(スペイン) 
5. 貴腐ワイン漬けのフルムダンベール(フランス)
以上の国籍も様々な5品。  

ブルーチーズの味わいの違い、そしてその違いを作っている物は何なのでしょうか? ブルーチーズばかり5品でしたが、非常にバラエティ豊かな食べ比べになりました。